豚骨ラーメン【楽縁】@滋賀県彦根市古沢町

最近、立て続けに訪問してしまうお気に入りのお店です。屋号も、楽園から楽縁に変えられておりました。
店内は、相変わらずの盛況ぶりです。
毎度ワンパターンになりますが、豚骨ラーメン(醤油)とチャーハンのセットを券売機にて購入しました。
以前からですが、お茶が黒烏龍茶っていうのも嬉しいサービスですね。






●豚骨ラーメン(醤油)




テロリとした茶濁のスープは、豚骨に鶏？も入ってるっぽい濃厚な動物系のもの。臭みも無くまろんとした甘味や旨味がしっかり出て、角も立たず円やかなタレは出汁とのバランスの良い豚骨スープです。

麺は、茹で加減も選べる細麺でスープの絡みも良好。柔らかめな歯応えですがスープに良く合っています。


具材は、チャーシュー2種に刻み葱･メンマです。チャーシューは、しっとりと柔らかく美味しいです。

●チャーハン


一粒一粒が、パラパラに仕上がっており味付けもいい塩梅です。

なかなか見つけられない様な立地でありながらお客さんの入りも以前よりかなり多く、地元の方しかわからない様な感じのお店ですが、やっぱり美味しいと支持される方が増えていくんでしょうね。

『楽縁』
滋賀県彦根市古沢町641-9
0749-27-4303
定休日:日曜日
営業時間:11:45-14:00
17:00-22:00

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