毎週、お塩を頂いてましたので久々にデフォの肉そばを頂きに仕事帰りに訪問。
●肉そば 醤油700円
麺大盛+100円･チャーシュー増し+200円で注文。
デフォを頂くのは実にリニューアルオープン以来でしょうか？
麺量と同じ肉量の｢肉が主役｣であるスタイルで、薄切りのチャーシューが一面どころか、すくい上げても肉がどっさりと凄いボリュームの肉そばです。
通常でも充分な量はあります。
黒目な色合いのスープは、豚出汁ベースにたまり醤油を使用しており、コクのある醤油のパンチが前面に来て、あとから魚介の風味や酸味を感じられ、スープを最後まで飽きる無く頂けます。
スープをたっぷり吸って色の付いた麺は、中太の平打ち麺で存在感の強いスープに負けない、モチモチした歯応えの良い食感です。この麺は、かなり好みです。
具材は、チャーシュー･メンマ･ナルト･刻み葱･海苔となります。
チャーシューは、モモ肉で脂身のしつこさが無くいくらでも入る位、重たくなく非常に美味しいです。前回、パサついてた感が想いにあったのが嘘の様です。
スープとのバランスも取れているチャーシューと言っても過言ではないですね。
総じて久々の肉そばですが、スープ･具材･麺のバランスが非常に上手くまとまった一杯だと思います。
最後は、リアル勇者の証にてお得なお会計…(汗
あれ？証の捉え方を間違えたかな？(笑)
そんな私は所詮小物…
食べ終わったあとに、店主の西川さんに、寝掘り歯堀スープや麺や具材などを聞こうと思いましたが、絶対嫌がると想い禿ずかし過ぎて｢ごちそうさま｣しか言えなかった俺お疲れ様…
【宣伝】
あっ、そういえば、お塩浩太郎inスープは本日までとなります。
『肉そば屋にっこう』
滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル1Ｆ
0749-47-5900
営業時間:(平日)11:30-14:30 18:00-22:00
(土日祝）11:30-22:00
(売切れ次第 営業終了）
定休日:火曜日
駐車場:あり
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