豚骨まぜそば【ラーメン 小僧】@大阪府大阪市福島区福島
●豚骨まぜそば
甘めのカエシにたっぷりの油と濃厚豚骨出汁を用いたものをベースに、中太縮れ麺がよく絡む。うまい棒の塩気がタレの甘味を調和させ、サクサクとした食感のアクセントも楽しる、とてもユニークな発想のまぜそば。具材は、炙られたサイコロ調の香ばしいチャーシューに、刻み青葱と白葱・中粗胡椒です。
味変にうまい棒はなかなかアリでしたね。
ただ、どうでしょうか。。。麺。
麺を違うものを使ってみても面白そうな気がしますし、スープオフにしては〆飯も含め、有料トッピングが多い様に思えました。
『極濃拉麺 らーめん小僧』
大阪市福島区福島3-8-10
06-6453-3436
営業時間：11:00-15:00
18:00-23:00（月曜日〜金曜日）
11:00-15:00
18:00-売り切れまで（土曜日・祝日）
定休日：日曜日
駐車場：近くにコインPあり
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