しょうゆチャーシューメン【大栄ラーメン 本店】＠京都府京都市南区東九条明田
球さんブログに釣られて久々の再訪。といっても、違う支店だったというオチ。一度、未食の味噌を食べてみたいとは思うのですが、ついついしょうゆを頼んでしまいます。
●しょうゆチャーシューメン
たっぷりの九条葱にもやし、麺量以上に入った、大量のしっとりとした柔らかなチャーシューが鉢一面に敷き詰められています。豚骨豚肉の清湯にカエシが合わさっており、しっかりとしたコクと旨味に、仄かな酸味があります。これぞ、京都の正統派豚骨清湯醤油ですね。
加水低めのストレート麺は、適度なコシと喉越しが良くスルスルと啜れます。スープが良く絡み相性も◎です。
途中からは、卓上にあるニラや豆板醤におろしニンニク等で味わいの変化を楽しめます。チャーシューよりも麺が先に無くなり、なかなか減らない位のボリュームに大満足でした。今度こそは、味噌を戴いてみたいですね。
『大栄ラーメン 本店』
京都府京都市南区東九条明田20
075-661-5406
営業時間:11:00-22:00
定休日:日曜日
駐車場:あり
最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ
関連記事