沖縄遠征 １日目（5軒目） てびちそば（ライス付き）【沖縄そば専門店 浜屋そば】＠沖縄県中頭郡北谷町宮城
創業35年の老舗です。有名なオレンジレンジも常連らしく、アルバムのイメージ写真にも此方を使われているそうです。
店内に入っても、有名芸能人のサイン色紙がこれでもかという位貼り付けられている、言わずと知れた超有名店舗です。大衆食堂っぽい佇まいで年季が入ってますね。
メニューは、人気NO.1の浜屋そばに半そば・沖縄そば・三枚肉そば・中味そば・てびちそば・ゆしどうふそばに、ゆしどうふ・味噌汁・中味汁・てびち汁等の汁もの、ご飯にジューシー・ぜんざいにかき氷等のサイドメニューとなります。
●てびちそば（ライス付き）
プルンとした大ぶりのてびちは、箸で触れるとポロッと解れる柔らかさで、程良く優しいおでんの様な味付け。これは、ご飯がススミます。びっくりしたのは、炊いた大根や昆布が入っていた事です。これも、おでんの様な味わいでした。鰹出汁に豚のあっさりした塩味のスープは、出汁の深みがあるも後味がすっきりとしており、最後まで飲み干せるシンプルな味わいです。たっぷりの摩り下ろした生姜がまたいい役割りをしてるんですね。
ウェーブ掛かった平たい麺は、やや固めの弾力ある歯応えで存在感が強いのですが、これが意外と、このスープには合っております。
ここまで5軒で、ご飯を二杯も食べてしまいお腹がいっぱいになってしまいました。同じ沖縄県内のお店が提供する沖縄そばといっても、やはり様々なんだなぁと思いました。それに豚足は結構苦手だったのですが、てびちを食べて印象がガラッと変わりました。
美味しかったです！！
『沖縄そば専門店 浜屋そば』
沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
098-936-5929
営業時間：10:00-21:00
定休日：旧盆・正月
駐車場：あり
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