鱧松ラーメン・鶏白湯・すっぽんラーメン・滋賀ラーメン元気党コラボ 麺や結×みふく【らーめん みふく】
4件一気にまとめてです。
●鱧松ラーメンBセット（チャーハン・唐揚げ）
10月の限定は、淡海地鶏に鱧骨を炊いた塩ベースの清湯で、香りの良い松茸がふわっと立ち上る。繊細さのある上品な味わいで鱧の磯辺揚げが、兎に角旨過ぎ！
唐揚げも好みでチャーハンも普通に美味い。
●鶏白湯・鶏皮餃子セット
11月の限定が売り切れの為、未食のこちらを。中濃で甘みがあり、鶏挽肉が旨味を足し算された優等生的なスープで、魚粉は要らんかなぁ。麺、なんで毎回こんなに熱く感じるんでしょ。
鶏皮餃子、これ、やっぱり好き。
●すっぽんラーメン
12月の限定。淡海地鶏の清湯に日本酒等で焚いたすっぽん出汁を合わせたスープ。具材もすっぽんを使い、出汁の風味を損なわせない工夫がされてる。優しくて滋味深く、美味いなぁ。生姜はもう少し抑えた方がよいかと。
●滋賀ラーメン元気党コラボ 麺や結×みふく
BBCのびわこカンパニーの番組内企画のコラボ第一弾。結の鶏出汁にみふくの鶏節出汁を合わせ、トッピングも贅沢な鶏尽くしの鶏清湯醤油。これ結構美味いなぁ！
毎月の限定にチョイナー要素が無く、毎回毎回拘った一杯を提供してくれます。さすが和食料理人なのか引き出しが多いですね。
『らーめん みふく』
滋賀県大津市浜大津2-5-8国松第2ビル1F
077-525-8988
営業時間:11:30-14:00
18:00-23:00(日曜祝日は18:00-22:00)
定休日:日曜日
駐車場:近くにコインPあり
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