こってりラーメン肉増し･白ご飯【ラーメン ひばり】@滋賀県大津市梅林

最近、近い距離になったのと金曜日がたまたま公休日であったりして、今まであまり戴く事の少ない限定を戴く機会が増えました。
この日のお昼前の訪問時は、かなりの行列でした。


●こってりラーメン(限定は終了してます。)肉増し･白ご飯

ドロ状ペーストのスープで、肉が溶け込んだ肉濁鶏豚骨は、重厚かつ凝縮した旨味がギュッと詰まっており、大粒に刻んだ玉葱が口内をすっきりとフラットにしてくれます。




低加水の中太ストレート麺は、さっくりした歯応えで存在感あるスープとの相性も良く、粘度あるスープをしっかりと持ち上げてくれます。


厚めながらもしっとりと柔らかいチャーシューが絶品ですし、ざく切りの青葱もヨロシ。これは白ご飯がめっさススミます！　麺の大盛り不可なので、お店が混んでいなければ、もう一杯おかわりしたい位、美味しかったです。


ひばりで、今回の様な濃厚系を戴くのは初めてですが、限定の清湯の美味さに白湯も双璧を成す美味さですね。

『ラーメン ひばり』
滋賀県大津市梅林1-3-35
077-522-3500
定休日:火曜日
営業時間:11:30-14:30
18:00-21:00
(スープが売り切れ次第終了)
駐車場:近くに市営駐車場あり(30分無料)

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