【新生・滋賀拉麺維新会スタンプラリー】8軒目 トンコツラーメン『ラーメン桃李路』@滋賀県大津市鳥居川町
【新生･滋賀拉麺維新会スタンプラリー】
8軒目は、桃李路@滋賀県大津市。
前回は無化調との事でしたので、デフォのトンコツラーメンよりも醤油ラーメンを選択したのですが今回は、豚骨を戴きました。
●トンコツラーメン
見た目は如何にも家系のビジュアルなんですが、豚骨の濃厚な旨味や醤油のコクがあるものの、パンチ力が不足気味に感じる無化調仕様で、家系とは異なる内容のスープです。
無化調と云われるとなるほどの内容でして、ややオイリーながらも脂のクドさは無く、飲みやすいです。
臭みも無く、見た目に反してすっきりとした後味の上品な仕上がりです。
卓上にあるニンニクや豆板醤･一味唐辛子等を、不足気味に思える方は自分の好みの味わいにカスタマイズ出来ます。
麺は、やや縮れた加水低めの中太麺で、もっちりした歯応えですが少し麺勝ちしている印象があります。
具材は、チャーシュー･ほうれん草･刻み葱･海苔と、まさに家系的な内容です。チャーシューは薄味ながらも、肉の旨味がしっかり味わえます。
個人的には、前回戴いた醤油ラーメンの方が好みでした。月変わりの限定も魅力的なものもありますので、次回はその辺りを…
『ラーメン桃李路』
滋賀県大津市鳥居川町3ｰ5
077ｰ575ｰ0277
営業時間:11:00ｰ14:00
18:00ｰ21:30
定休日:火曜日
駐車場:あり
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