小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2016年03月11日

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『福岡県遠征7軒目』ラーメン【名島亭】福岡県福岡市東区名島

1987年創業で、博多市で地元民や県外の方々からも圧倒的な支持を得ている老舗銘店で、現在は新横浜ラーメン博物館に出店中でもある長浜ラーメンの筆頭格。
『福岡県遠征7軒目』ラーメン【名島亭】福岡県福岡市東区名島

メニューは、ラーメン・名島のチャンポン・餃子におでんとなります。

●ラーメン

一見、重そうに見えるが意外にあっさりとしており、しっかりと深みのあるコクの豚骨スープ。タレが控え目で、素材の良さというか出汁感を引き立てた円やかな口当たり。これは、めちゃくちゃ美味ーい！！
『福岡県遠征7軒目』ラーメン【名島亭】福岡県福岡市東区名島

ハリのある極細麺は、さっくりと歯切れの良い食感です。
『福岡県遠征7軒目』ラーメン【名島亭】福岡県福岡市東区名島

具材は、チャーシュー・木耳・刻み葱とシンプルな構成。大ぶりな腿肉のチャーシューは柔らかくて美味い。ざく切りにした「博多産万能葱」は、シャキシャキの瑞々しさに仄かな苦味と甘味のあるもので、スープにアクセントを持たせてくれます。

開店直後に入店したので直ぐに戴けましたが、後客がどんどこ入ってきて即満席状態。危なかったです。。。

長浜らーめんと久留米らーめんの互いの良さがフュージョンしたオリジナリティ溢れる味わいは遠征者に是非ともオススメの素晴らしい一杯です。

『名島亭』
福岡県福岡市東区名島2-41-7
092-662-3566
営業時間：11:00-20:00
定休日：年末年始
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 09:05│Comments(2) │福岡県福岡市

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この記事へのコメント

最近、昔美味かつたお店がどんどん凋落して來てゐる福岡にあつて、レヴヱル維持出來てゐる稀有なお店ですな。

Posted by 月　旧一 at 2016年03月11日 10:39

月旧一さん、コメントありがとうございます！

やはり、そういうのもあるんですねー。
此方のお店が朝一スタートのお店でしたが、この日、このお店より「おっ！」っていう豚骨のお店は残念ながら見つけられませんでした。
またこの地に訪れる事があれば、必ず立ち寄りたいお店のひとつです。

Posted by 〜かず〜

at 2016年03月11日 12:30

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