2017年12月02日
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『首都圏遠征11軒目』中華麺玉子入【永福町大勝軒】@東京都杉並区和泉
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首都圏遠征11軒目は、『永福町大勝軒』。なんと、こちらのお店、大勝軒という全く同じ屋号なんですが、東池袋大勝軒と直接の繋がりはありません。『京王 井の頭線』永福町駅の駅向かいに店舗を構えた永福町のランドマーク的な存在でして、永きに渡り愛され続けている創業昭和30年の老舗銘店です。
メニューは、中華麺・中華麺（生玉子付）・中華麺（メンマ付）・チャーシュー麺・生玉子・メンマ・お土産セット・お土産メンマと、中華麺一択と潔いメニュー構成。お土産のラーメンは、1日200食も売れているそうです。
●中華麺（玉子入）
洗面器の様なデカい鉢に注がれたスープの量は900ml（一般のスープの倍以上）もあるそうで、デフォルトで麺2玉で約280gもあるというボリュームのある一杯がこちらのお店の特徴。ラードで表層を覆い尽くしており、豚骨や野菜を軸に煮干しや鰹節・サバ節等を合わせた出汁に、仕込み年数の違う16本ものをブレンドした自家製醤油を合わせた熱々のスープです。煮干しの風味が立つ和テイストは、特有のエグ味や苦味は無く、煮干しの良いとこだけが抽出された感じで豚骨の旨味や野菜の甘味がバランス良く調和した、最後まで飽きる事のない美味しいスープです。
ツルツルと艶やかで瑞々しい多加水の中太縮れ麺は、柔めながらもぷりぷりとした歯応えで、啜っても啜ってもなかなか減らないボリューム満点な量。中華そばの麺を生玉子に浸けて食べるのは、もう閉店してしまいましたが、大昔に食べたすきやきラーメンの『ちいふ』@京・中京区以来かもです。周りを見渡す常連さんが、卓上にあるお酢をドボドボ掛けていたり、生玉子を絡めて食べている方々が大半の様でした。
びっくりしたのが、スポーツをされているのだろう、ジャージ姿の中学生女子達に、家族連れの子供が、この量をなんなく食べ尽くしているのには、かなり驚きました。伺ったのは昨年の8月で、今年の9月から50円ずつ値上がりをしていた様ですが、それでもこのクオリティにこのスープの量と麺の量から考えれば、充分に適正、いやそれ以上の価値はあると思います。だから今でも行列が絶えないんでしょうね。
『永福町大勝軒』
東京都杉並区和泉3-5-3
03-3321-5048
営業時間：11:00-24:00
定休日：元旦・1/2
駐車場：近くにコインPあり
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洗面器の様なデカい鉢に注がれたスープの量は900ml（一般のスープの倍以上）もあるそうで、デフォルトで麺2玉で約280gもあるというボリュームのある一杯がこちらのお店の特徴。ラードで表層を覆い尽くしており、豚骨や野菜を軸に煮干しや鰹節・サバ節等を合わせた出汁に、仕込み年数の違う16本ものをブレンドした自家製醤油を合わせた熱々のスープです。煮干しの風味が立つ和テイストは、特有のエグ味や苦味は無く、煮干しの良いとこだけが抽出された感じで豚骨の旨味や野菜の甘味がバランス良く調和した、最後まで飽きる事のない美味しいスープです。
ツルツルと艶やかで瑞々しい多加水の中太縮れ麺は、柔めながらもぷりぷりとした歯応えで、啜っても啜ってもなかなか減らないボリューム満点な量。中華そばの麺を生玉子に浸けて食べるのは、もう閉店してしまいましたが、大昔に食べたすきやきラーメンの『ちいふ』@京・中京区以来かもです。周りを見渡す常連さんが、卓上にあるお酢をドボドボ掛けていたり、生玉子を絡めて食べている方々が大半の様でした。
びっくりしたのが、スポーツをされているのだろう、ジャージ姿の中学生女子達に、家族連れの子供が、この量をなんなく食べ尽くしているのには、かなり驚きました。伺ったのは昨年の8月で、今年の9月から50円ずつ値上がりをしていた様ですが、それでもこのクオリティにこのスープの量と麺の量から考えれば、充分に適正、いやそれ以上の価値はあると思います。だから今でも行列が絶えないんでしょうね。
『永福町大勝軒』
東京都杉並区和泉3-5-3
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Posted by 〜かず〜 at 09:04│Comments(0)
│東京都杉並区
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