2017年01月23日
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とんこつ 大【とん吉】@京都府福知山市字天田犬丸
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開店前から30人以上列ぶ、福知山屈指の人気店。京都北部は以前から未訪店を周りたかった事もあり、たまたまお師匠からお誘いを戴戴ける事を機に、念願の京都北部ローラー作戦の遠征です。
メニューは、とんこつ・しょうゆ・ミックスの3種類にライスにビールと潔い構成。それぞれにチャーシュメンや大盛等のオーダーが出来て、麺の固さや葱の量を自身の好みでカスタマイズ出来ます。
●とんこつ 大
ドロリとした粘度あるスープはどっしりとした重厚の濃厚豚骨だが臭みや重たさは全く無く、とてもクリーミーなスープで、飲んだ瞬間に脳裏を横切ったのが天下一品。鶏ベジポタの天下一品とは双璧を成すドロ具合だが、豚骨由来の深みあるコクの奥行き具合が圧倒的に軍配。
クタッと柔らかい低加水の丸断面をしたストレート細麺なんですが、これが意外にこの濃厚なスープによく合っており、食べ進む毎にスープの絡みが強く、食べ終える頃にはスープがほぼほぼありません。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプルな映え。薄切りのチャーシューは味付けがしっかりとしており、しっとりと柔らかくて凄く美味しいです。
まだここが一軒目なんですが、このこってりしたスープでも全汁してしまう美味さでした。
そりゃ、凄く人気がある訳ですよね。
また必ず再訪問したいです。
『とん吉』
京都府福知山市字天田犬丸224
0773-23-6328
営業時間：11:30-スープ無くなり次第終了
定休日：月曜日・土曜日・日曜日
駐車場：あり
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ドロリとした粘度あるスープはどっしりとした重厚の濃厚豚骨だが臭みや重たさは全く無く、とてもクリーミーなスープで、飲んだ瞬間に脳裏を横切ったのが天下一品。鶏ベジポタの天下一品とは双璧を成すドロ具合だが、豚骨由来の深みあるコクの奥行き具合が圧倒的に軍配。
クタッと柔らかい低加水の丸断面をしたストレート細麺なんですが、これが意外にこの濃厚なスープによく合っており、食べ進む毎にスープの絡みが強く、食べ終える頃にはスープがほぼほぼありません。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプルな映え。薄切りのチャーシューは味付けがしっかりとしており、しっとりと柔らかくて凄く美味しいです。
まだここが一軒目なんですが、このこってりしたスープでも全汁してしまう美味さでした。
そりゃ、凄く人気がある訳ですよね。
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『とん吉』
京都府福知山市字天田犬丸224
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Posted by 〜かず〜 at 12:11│Comments(2)
│京都府福知山市
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この記事へのコメント
こんばんは。
営業時間が３時間になったんですね。昔は夕方までやっていましたが(笑) スープがなくなれば終了なんですね。おばちゃん元気かな～～～。懐かしくなりましたので宅配取り寄せしようと思います。
営業時間が３時間になったんですね。昔は夕方までやっていましたが(笑) スープがなくなれば終了なんですね。おばちゃん元気かな～～～。懐かしくなりましたので宅配取り寄せしようと思います。
Posted by びわ湖 at 2017年01月23日 21:34
こんばんはー。コメントありがとうございます！！食べログでは14:00頃となっていますが、実際には12:30位でスープ切れになると、コメントして下さった方がいらっしゃいました。なかなか昔より、ハードルが高くなっておりますね。
Posted by 〜かず〜
at 2017年01月23日 22:21
at 2017年01月23日 22:21※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
