2017年01月13日
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『長崎県遠征 5軒目』あおさらーめん【らーめん 柊】@長崎県長崎市銅座
長崎県の繁華街の観光通電停近くにあるラーメン屋さんで、場所柄もあるのか、男性客より女性客の方が圧倒的に多いのに驚きました。
メニューは、とんこつらーめん・担々麺・あおさらーめん・トマトらーめんにトッピングメニューと、ご飯もの・おつまみ類にドリンク類となります。
●あおさらーめん
緑色にも見えるスープは、中濃豚骨にあおさを合わせたユニークな一杯で、獣臭さを押さえ込むかの様な磯の豊かな香りが立ち、全体の輪郭に丸みを持たせた、あっさり飲みやすい豚骨スープです。
麺は、低加水の中細縮れ麺で少しスポンジーで軽い歯応えの食感でして、少し好みから外れるというかどもです。
具材は、チャーシューのみ。まぁ、あおさがメインとなるのでチャーシューだけで充分かもですね。
周囲の女性客はあおさらーめんやトマトらーめんを頼んでいらっしゃる方がほとんどで、この斬新なあおさらーめんは、かなりありだと思いました。ただ、スープは良かっただけに麺が少し残念にも。。。
『らーめん 柊』
長崎県長崎市銅座6-8 HANAビル1F
095-821-9210
営業時間:11:00-翌3:00(平日)
11:00-翌5:00(金・土・祝日前)
定休日:年末年始のみ
駐車場:近くにコインPあり
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緑色にも見えるスープは、中濃豚骨にあおさを合わせたユニークな一杯で、獣臭さを押さえ込むかの様な磯の豊かな香りが立ち、全体の輪郭に丸みを持たせた、あっさり飲みやすい豚骨スープです。
麺は、低加水の中細縮れ麺で少しスポンジーで軽い歯応えの食感でして、少し好みから外れるというかどもです。
具材は、チャーシューのみ。まぁ、あおさがメインとなるのでチャーシューだけで充分かもですね。
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『らーめん 柊』
長崎県長崎市銅座6-8 HANAビル1F
095-821-9210
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『長崎県遠征 4軒目』レモントンコツらーめん【麺也オールウェイズ】@長崎県長崎市万屋町
「長崎県遠征 3軒目」ぶたラーメン【長崎大勝軒】@長崎県長崎市大黒町
「長崎県遠征 2軒目」特製汁景湯麺(王さんの特上ちゃんぽん)【中華菜館 江山楼】@長崎県長崎市新地町
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Posted by 〜かず〜 at 09:03│Comments(0)
│長崎県長崎市
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