2016年07月26日
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らーめん 野菜全ましまし【自家製麺 ドカ盛り マッチョ】@大阪市中央区日本橋
関東の流れを汲んだインスパイアのお店で、近大を拠点に難波千日前や三宮に展開をしている人気店です。店内は若干の小汚さからのディープな雰囲気がありますが、店員さんはとても愛想が良く好感が持てます。
メニューは、らーめん・まぜそば・つけ麺・塩らーめんに、豚（チャーシュー）のダブルトッピングやトリプルトッピングに生卵やチーズの有料トッピング等がございます。また、麺量は、並で約220g、中で約315g、大で約500gとなり中までは同額です。更に無料トッピングとして、にんにく・魚粉・背脂・野菜・カラメ/ウスメがお好みでコール出来ます。また野菜増しは、ノーマル・ちょいまし・全まし・全ましましから選べ、全ましましですと野菜だけでも550gの迫力のある量が盛り付けられます。
●らーめん 自家製麺 ドカ盛り マッチョ ヤサイマシマシギョフントッピ
微乳化で脂の甘味ある豚出汁にキリっとしたカエシにはキレがあり、やや、獣臭さがあったものの、脂のクドさがは無く、しっかりと旨味が抽出されたコクのあるワイルドスープです。
オーションを使用した自家製の平打ち極太麺は、小麦の風味が豊かでゴワワシとした強靭な歯応えの筋肉麺で、ダレ難いので最後まで美味しく戴けます。
具材は塊の様なチャーシューに、シャキシャキとしたキャベツやもやしの茹で野菜となります。熟成された肉塊のチャーシューは、しっかりとした味付けで、適度な歯応えもあって凄く美味いです。
店員さんの対応も良く関西のインスパイア系を提供しているお店としては、かなりレベルので高いお店ではないでしょうか。美味しかったです。
『自家製麺 ドカ盛り マッチョ』
大阪府大阪市中央区日本橋2-7-22
電話：非公開
営業時間：11:30-15:00
18:00-22:30
定休日：月1回の火曜日（詳しくはブログを参照）
駐車場：近くにコインPあり
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●らーめん 自家製麺 ドカ盛り マッチョ ヤサイマシマシギョフントッピ
微乳化で脂の甘味ある豚出汁にキリっとしたカエシにはキレがあり、やや、獣臭さがあったものの、脂のクドさがは無く、しっかりと旨味が抽出されたコクのあるワイルドスープです。
オーションを使用した自家製の平打ち極太麺は、小麦の風味が豊かでゴワワシとした強靭な歯応えの筋肉麺で、ダレ難いので最後まで美味しく戴けます。
具材は塊の様なチャーシューに、シャキシャキとしたキャベツやもやしの茹で野菜となります。熟成された肉塊のチャーシューは、しっかりとした味付けで、適度な歯応えもあって凄く美味いです。
店員さんの対応も良く関西のインスパイア系を提供しているお店としては、かなりレベルので高いお店ではないでしょうか。美味しかったです。
『自家製麺 ドカ盛り マッチョ』
大阪府大阪市中央区日本橋2-7-22
電話：非公開
営業時間：11:30-15:00
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濃厚鶏豚骨つけ麺【別邸 たけ井】@大阪府大阪市中央区難波
★2019年新店★塩らーめん ふわ玉丼【らーめん専門 和海 なんば店】@大阪府大阪市中央区難波
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★2016年新店★牛白湯・牛塩清湯・ローストビーフご飯【ぶっこ志】@大阪市中央区修道町
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Posted by 〜かず〜 at 18:00│Comments(0)
│大阪市中央区
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