2016年06月21日
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こってりラーメン【みなとや】@兵庫県神戸市兵庫区西出町
皆様は御存知でしょうか。この近辺には「みなと軒」「三七十家」「みなとや」と似た様な屋号がある事を。皆様は覚えていらっしゃいますでしょうか。前回、みなとやに向かうも、間違えてみなと軒に行った事を。（激殴打）
昼営業時に間違えたのを夜営業時に予定を組み直してようやく宿題店に訪問出来ました。。。
最近では、ハンドブレンダーで撹拌させた泡泡ブクブク系の鶏白湯が流行っている中、濃厚鶏白湯と呼ばれるラーメンを13年前も前から提供している人気銘店です。
食券制でメニューは、こってりラーメン・あっさりラーメン・醤油ラーメンに、つけ麺。トッピングメニューに、からあげ・たまご焼・ライス・セット類にドリンク類となります。
●こってりラーメン
鶏ガラを軸とし丁寧に焚き込んだ濃厚鶏白湯は、麺を食べ進む毎に無くなっていく程の高粘度なドロドロスープ。鶏の凝縮した甘味や旨味がギュッと詰まっており、重さやクドさを感じず、デフォで掛かっている粗挽き胡椒がピリリと全体を脇固めしてくれます。
少し透明感のある全粒粉入りの麺は、表面が滑らかでツルツルとした喉越しと歯応えが強めの中太ストレートです。濃厚なスープが、しっかりと纏い、持ち上げてくれます。
具材は、豚チャーシュー・鶏ムネ肉・白髪葱と、名称が分からないけど青菜です。。w
素晴らしい一杯は、このクオリティで600円という驚きのハイコスパ。お昼来れなかったけど、ランチタイムは更にお値打ちなものがあるのだそう。此方は、また再訪したいですねー。
『みなとや』
兵庫県神戸市兵庫区西出町27
090-4299-3354
営業時間：12:00-14:00（月・水・金・土）
18:00-23:00（月～土）
定休日：日曜日
駐車場：近くにコインPあり
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最近では、ハンドブレンダーで撹拌させた泡泡ブクブク系の鶏白湯が流行っている中、濃厚鶏白湯と呼ばれるラーメンを13年前も前から提供している人気銘店です。
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鶏ガラを軸とし丁寧に焚き込んだ濃厚鶏白湯は、麺を食べ進む毎に無くなっていく程の高粘度なドロドロスープ。鶏の凝縮した甘味や旨味がギュッと詰まっており、重さやクドさを感じず、デフォで掛かっている粗挽き胡椒がピリリと全体を脇固めしてくれます。
少し透明感のある全粒粉入りの麺は、表面が滑らかでツルツルとした喉越しと歯応えが強めの中太ストレートです。濃厚なスープが、しっかりと纏い、持ち上げてくれます。
具材は、豚チャーシュー・鶏ムネ肉・白髪葱と、名称が分からないけど青菜です。。w
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『みなとや』
兵庫県神戸市兵庫区西出町27
090-4299-3354
営業時間：12:00-14:00（月・水・金・土）
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Posted by 〜かず〜 at 10:15│Comments(0)
│兵庫県神戸市兵庫区
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