2015年06月09日
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香川遠征 8軒目 支那そば【讃岐ロック】@香川県高松市常盤町
讃岐コーチン（地鶏）と、伊吹島のイリコ、カエシには小豆島の名産のしょうゆをメインに、香川県産のこだわり食材を使っているとの事で、「讃岐ロック」の屋号の由来も、この内容から付けたそうです。席は、L字のカウンター8席のみの、こじんまりとしたお店。
メニューは、支那そばの醤油と塩、つけ麺にカレーラーメン、唐揚げ・餃子にドリンク類となります。
●支那そば
丸鶏にガラと、魚介を合わせた清湯。醤油のコクの強さと、存在感ある鶏の旨味がどちらも上手く主張された濃い目の味わいで、惹きも強く、三つ葉の爽やかなアクセントがスープに足し算。かなり好みのタイプです。
艶やかな平打ち麺は、なめらかな食感が特徴でツルツルと喉越しも良いです。
具材は、豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー2種に、メンマ・三つ葉・刻み葱・海苔です。具材も丁寧な仕事がされてますね。
いやぁ、高松市、美味しいお店多いなぁ！ビーマ君、良かったよー(煽)
さっ、次〜♪
『讃岐ロック』
香川県高松市常盤町2-1-1
電話非公開
営業時間：11:30-14:00
18:00-25:00
定休日：不明
駐車場：近くにコインPあり
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●支那そば
丸鶏にガラと、魚介を合わせた清湯。醤油のコクの強さと、存在感ある鶏の旨味がどちらも上手く主張された濃い目の味わいで、惹きも強く、三つ葉の爽やかなアクセントがスープに足し算。かなり好みのタイプです。
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具材は、豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー2種に、メンマ・三つ葉・刻み葱・海苔です。具材も丁寧な仕事がされてますね。
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Posted by 〜かず〜 at 14:41│Comments(0)
│香川県高松市
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